Pouilly-Fuissé 1er Cru

Les Vignes Blanches

Cru de Bourgogne

Parcelle très connue sur le village de Fuissé, classée « Premier cru ».
Exposée plein-Est à mi-coteaux sur des calcaires dits du « Chouin ».

Voici un vin riche, minéral et très long, subtilité et finesse caractérisent cette cuvée.
« Je dirai un vin féminin de grande classe. »

Dégustation

Température idéale : 12-13 °C

Conservation :  5 à 10 ans

Accompagnement :
- Volailles de Bresse,
- Poissons,
- Foie gras,
- En apéritif.
Garde
Garde
10 ans
Superficie
Superficie
0,57 ha
8500 pieds/ha
Altitude
Altitude
300 mètres
age des vignes
Âge des vignes
35 ans
terroir
Terroir
Calcaire du Chouin
Vue de la parcelle

Parcelle "Les Vignes Blanches"

Cépage : 100 % Chardonnay.

Vinification, élevage :
Vendanges manuelles
Pressurages grappes entières
Vinifié et élevé en demi-muid de 5 ans pendant 12 mois,
Puis 6 mois en cuve inox.