Mâcon-Solutré-Pouilly

Hameau de Pouilly

Vin de Bourgogne

C’est une parcelle située au hameau de Pouilly, au lieu-dit «Les Grands Champs», entourée de Pouilly-Fuissé.

Le sol est composé de Marnes Calcaires, où se plaisent les chardons, un vin magnifique, bouquet explosif, gourmand et une belle tension naturelle due au calcaire.

Dégustation

Température idéale : 12-13 °C

Conservation :  5 à 8 ans

Accompagnement :
- Viandes blanches,
- Poissons,
- Crustacés,
- Fromages de chèvre,
- En apéritif.
Garde
Garde
7 ans
Superficie
Superficie
0,26 ha
8500 pieds/ha
Altitude
Altitude
250 mètres
age des vignes
Âge des vignes
35 ans
terroir
Terroir
Marno-calcaire
Vue de la parcelle

Parcelle "Hameau de Pouilly"

Cépage : 100 % Chardonnay.

Vinification, élevage :
Vinification et Élevage
Vendanges manuelles
Pressurage grappes en entières
Vinifié et élevé sur foudre de chêne pendant 11 mois